เจ้าพายุ 1 12 61
หมึกเล็ก หรือ 쭈꾸미(จูกูมี) 6ตัว 2. หัวหอมใหญ่ 1/4 ของหัว 3. ต้นหอมใหญ่ ตามใจชอบ 4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 5. ต็อก (แป้งแท่งๆของเกาหลี) ตามใจชอบ 6. ซอสถั่วเหลือง (진간장) 2ช้อนโต๊ะ 7. ซอสพริกเกาหลี (โคชู่จัง) 2ช้อนโต๊ะ 8. น้ำเชื่อมเกาหลี (물엿 หรือ มุลยอซ) มันจะออกเหมือนลักษณะข้นๆหน่อย ไม่หวานมาก 2ช้อนโต๊ะ 9. มิริน หรือ เหล้าปรุงอาหาร 2ช้อนโต๊ะ 10. พริกป่นเกาหลี 2ช้อนโต๊ะ 11. พริกสด 3อัน (พริกเหมือนพริกชี้ฟ้า) * ส่วนผสมให้ปรับตามหมึก และหัวหอมกับต้นหอมตามสมควรนะคะ เพราะตอนแรกสูตรที่เราจดมา ทุกอย่าง 1ช้อนโต๊ะหมด ยกเว้นพริกป่น แต่พอดีเราใส่ผักเต็มที่ไปหน่อย วิธีทำ 1. เอาเครื่องปรุงพวกซอสถั่วเหลือง, โคชู่จัง, มิริน, พริกป่น, กระเทียมสับ, มุลยอซ(น้ำเชื่อม) มาคลุกๆรวมกันให้เข้ากัน 2. เอาหมึก และหัวหอม ต้นหอมลงไปคลุกกับเครื่องปรุงที่เราทำไว้ ทิ้งไว้ 1ชั่วโมงขึ้นน่าจะดี เพราะเราหมักไว้ 1ชั่วโมง มันยังไม่ค่อยเข้าเนื้อเลย 3. เมื่อได้แล้วก็ทำไปผัด ใส่ต็อกได้ตามอัธยาศัย 4. หลังจากกินไปได้สักพัก ให้เหลือน้ำ เหลือหมึกพอขลุกขลิก ก็เอาข้าวลงไปผัด สำหรับคนอยากกินข้าวผัดสไตล์เกาหลี 5. มีชีสใส่ชีส มีสาหร่ายใส่สาหร่าย แล้วแต่ความชอบเลย เมนูนี้โอป้าคอนเฟิร์มแล้วว่าอร่อย เรากินเองก็ว่าอร่อยอยู่ เสียดายซอสกับหมึกยังไม่เข้ารสกันเท่าไหร่ ไว้จะลองหมักข้ามคืนดู (ลงทุนมาก)
อ่าน 24.
2k ปลาทอดราดด้วยซอสพริก Pla Rad Prik ปลาราดพริก... 6. 5k ลิ้มรส, การกัดกร่อน มีดหั่นปลานิลทอด Tod Man Plaklai ทอดมันปลากราย... 5. 8k ปลาทูย่างในซอสเผ็ด Nam Prik Pla Yang น้ำพริกปลาย่าง 6. 4k ปลาย่าง Pla Pao ปลาเผา... 7. 5k การหมักน้ำปลารสเผ็ด Nam Prik Pla Rah น้ำพริกปลาร้า 5. 7k Pomfret ทอดกับโรยหน้าหมูและเห็ด Pla JaRaMed SongKrueng ปลาจะระเม็ดทรงเครื่อง... 4. 6k Acidulated, เค็ม ปลานึ่งมะขามซอสและผัก Pla Chorn Pae Sah ปลาช่อนแป๊ะซะ Previous Next คู่มือการทำอาหารของ ไทย มื้ออาหารกลางวัน โอกาสพิเศษ เฉพาะใน ไทย
อ๊บ อ๊บ!
เมนูนี้มาเป็นป่า ๆ กันหน่อยครับ กบ หลายคนอาจจะไม่ชอบทาน แต่กบเป็นเมนูที่ผมชอบ จะเป็นทอดกระเทียม ยำ ย่าง ผัดเผ็ด ผัดกะเพรา เมนูนี้เราจะนำกบมาสับให้ละเอียด เน้นว่าละเอียด เพราะหากสับหยาบ เวลาทานจะโดนกระดูก ติดฟัน ยุ่งยากในการเอาออก เมื่อสับละเอียดก็เอามารวนแบบคั่วกลิ้ง จะหอมมากครับ กบ ล้าง เอากระดูกใหญ่ออก สับให้ละเอียด ประมาณ 400 กรัม พริกไทย 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด กระเทียมไทย 5 กลีบ พริกแกงเผ็ด 1. 5 ชต กระชายสับ 1 กำมือ เม็ดพริกไทยอ่อนแกะเอาแต่เม็ด 3 ชต พริกแดงหั่นเฉียง 1 ชต ใบมะกรูดซอย 2 ชต ใบยี่หร่า หั่นหยาบ 2 อุ้งมือ เครื่องปรุง ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา ผงปรุงรสหมู ตามชอบ
เลือกไซต์นี้
กบผัดแห้ง อาหารพื่นบ้านเพชรบุรี เครื่องปรุง กบ ย่างให้พอแห้ง สับละเอียด พริกแกงเผ็ด มะพร้าวขูด ใบมะกรูดซอย น้ำมันพืช น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดพริกแกงกับน้ำมันพอหอม ใส่กบ ผัดพอสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย อย่าให้แห้งมาก ใส่มะพร้าวขูดลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Pad Phet Pla Duk Tod ผัดเผ็ดปลาดุกทอด ชื่อในภาษาอาหรับ ปลาดิบผัดแกงกะหรี่แดงหรือที่ชาวเมืองเรียกว่า "ผัดผัดดุ๊คทอด" เป็นปลาดุกผัดพริกแกงเผ็ดร้อนและเผ็ดจัดเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย ปลาดุกทอดหรือทอดก่อนแล้วนำไปผัดในน้ำพริกแกงเผ็ดด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำปลาและน้ำตาลราดด้วยใบโหระพากรอบเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและกลิ่นหอม อาหารข้างเคียง อาหารที่เกี่ยวข้อง... 11. 3k มุมมอง ที่ไหน เมื่อ ถนนอาหาร, ทำที่บ้าน อาหารเช้า, อาหารเย็น ลิ้มรส ราคา หวานอมขมกลืน, เค็ม ค่อนข้างแพง ปลากระวางทอดราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน Pla Kao Sam Rod ปลาเก๋าสามรส... 6. 2k -- รสจัด, เค็ม ราคาไม่แพง ปลาทูในซอสเผ็ด Nam Prik Pla Too น้ำพริกปลาทู อื่น ๆ ซอสปรุงรส และหมัก ราศีมีน... 7. 1k เปรี้ยวหวาน, รสจัด ถูก ปลาทูอรไท Gaeng Taypo แกงเทโพ แกง ราศีมีน ซุป... 5. 3k ทำที่บ้าน อาหารเช้า, ปัจจัยการผลิต, อาหารเย็น Acidulated, รสจัด, เค็ม ปลาดุกสับ Lap Praduk ลาบปลาดุก... 7. 6k หวานอมขมกลืน, รสจัด ปลากระพงนึ่งมะนาว Pla Krapong Nueng MaNow ปลากะพงนึ่งมะนาว... 8. 3k เค็ม ปลาแม่น้ำทอด-มัสตาร์ดปลากระพงและพริกไทย Pla Nua Orn Tod Kratiem Prikthai ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย... 12.